SABOR Y CONCIENCIA: TU PLATO , TU IMPACTO
Sabor y Conciencia
Tu plato, tu impacto
Sabor y Conciencia: Tu Plato, Tu Impacto” es una iniciativa que busca concienciar sobre cómo el sistema alimentario actual impacta negativamente en el cambio climático y cómo los sistemas locales y sostenibles pueden reducir hasta un 20% las emisiones de efecto invernadero.
Lo haremos mediante talleres educativos, visitas guiadas a producciones ecológicas, eventos en mercados de proximidad, podcasts y entrevistas con expertos, campañas en redes sociales y formación a profesionales del sector alimentario. Todo con un enfoque práctico, experiencial y basado en la evidencia científica.
El sistema alimentario es responsable de casi el 30% de las emisiones. En el Valle del Guadalhorce, la presión urbanística, el uso de insumos y la desconexión entre productores y consumidores agravan el problema.
Este proyecto responde a la necesidad de implicar a grupos desvinculados con la crisis climática mediante experiencias locales y accesibles, fomentando hábitos más sostenibles y saludables.
OBJETIVO PRINCIPAL
Promover el conocimiento, la implicación y el cambio de comportamiento en torno a los sistemas alimentarios sostenibles en la comarca del Valle del Guadalhorce, especialmente entre públicos poco sensibilizados.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Sensibilizar a la ciudadanía sobre la relación entre los sistemas alimentarios sostenibles y la mitigación del cambio climático, mediante mensajes claros, accesibles y basados en evidencias.
- Aumentar la visibilidad del consumo responsable, especialmente de alimentos km 0, ecológicos y de temporada, utilizando formatos atractivos en medios digitales, redes sociales y soportes físicos.
- Fomentar el reconocimiento y la confianza en los canales cortos de comercialización, dando protagonismo a las producciones locales y visibilizando las ventajas de consumir en mercados de cercanía, cooperativas y venta directa.
- Generar una base documental sobre las diferentes fases del proyecto.
